李庆俞笑着点了点头，“那我们就先撤了，你们也准备准备，看看还有什么能提升的地方，机会给你们了，能不能抓住，便看你们自己了。”

黄师傅带着两个徒弟将李庆俞、李建民二人送出屋门，这才又带着这俩徒弟返回屋子，指着还摆在桌上的饭菜说道：“尝尝，看看都能吃出什么问题！”

葛根宝拿起筷子，从左到右挨个开始尝。

“这道火候稍稍有些大了，这道盐给的多了，这道一看就是七师弟的，模样最漂亮，但是味道嘛，层次不够，略显单薄……”

黄师傅站在一旁，看着大徒弟颇为满意，又指了指他自己的，“那你自己的呢？”

葛根宝伸出筷子，夹起自己那盘中的白菜放入口中，咸鲜的味道依旧还在，不过此时饭菜已经凉了，口感上，要比刚才差上一些。

白菜在口中咀嚼，味觉不断的在寻找着其中的破绽。

可寻了半天，依旧没有找出问题，不禁好奇的问道，“师父，我尝不出来。”

“你尝尝你师弟的。”黄师傅指了指赵亮的菜。

葛根宝又夹起赵亮盘中的白菜放入口中，可这么一咬，随即微微皱眉。

“尝出什么问题了吗？”黄师傅再度问道。

“师弟的口感稍硬。”他坦诚回答。

“味道可有减弱？”

“这倒没有。”葛根宝似乎抓到了些什么。

黄师傅看着还有些不解的大徒弟，也知他的悟性比老三稍差，直接对着他说道：“你的这道菜，如果放到昌盛年间没有问题，白菜软烂，味道也完全沁到了白菜里。

可眼下什么年景？你把白菜熬这么烂糊，想成一锅菜，得许多多放多少才够？

为何平时带你们出去做宴，这最后一道烩菜不是我掌勺，就是你三师弟掌勺，就是因为这个道理！

之前无所谓，咱们人手充足，你可以去做其他一些不缩水的菜。可现在，你们有机会也讨个工人的名头，那就得从学校的角度看问题。

北大什么地方？全国最为厉害的大学之一，全校大几千人！如果都像你这么做，学校一天得多出多少？

反观你师弟的，他便晓得什么叫变通。

在味道不下降太多的情况下，将菜的时间缩短一些，保证成熟度又不至于太烂，这么一来，学生们也吃到点东西，学校也不至于太浪费。”

“可那么一来，下午岂不是会饿的更快？”葛根宝还有不解。

“熬成你那样也不会延缓饥饿程度！”

黄师傅皱了皱眉，“烂糊成那样，胃口还没消化就已经可以直接往出排了，有屁用！说白了，你肚子里工作的时间越长，抗饿的时间才越长，否则的话，都一样！

为啥人阎主任留了你俩？同样的菜，不同的口感，你觉得他是在点谁？”

“奥。”

葛根宝大概明白了，这才顺从的点了点头。

“后天早上，你俩去的时候尽量站一起。小亮，你点子多，到时候帮着点你师哥。”

黄师傅对自己大徒弟略有些担心。

他做饭没问题，但是变通性上，要跟三徒弟差上一些，需要人指点。

“放心吧，师父。”

赵亮笑眯眯的回应道。